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¿Cuál es el impacto de comer demasiada azúcar?2 min read

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A corto plazo, comer demasiada azúcar puede contribuir al acné, el aumento de peso y al cansancio. A largo plazo, por otro lado, el exceso de azúcar aumenta el riesgo de enfermedades crónicas, como la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas. Según varios estudios, las personas consumen demasiada azúcar agregada, entendiéndose esta como los azúcares que los fabricantes agregan a los alimentos para endulzarlos.

Por ejemplo, de acuerdo con las pautas dietéticas para los estadounidenses, en promedio, consumen 17 cucharaditas de azúcar agregada cada día, lo que suma hasta 270 calorías. Sin embargo, las pautas aconsejan que las personas limiten los azúcares agregados a menos del 10% de su ingesta diaria de calorías. Para una ingesta diaria de 2.000 calorías, el azúcar agregado debe representar menos de 200 calorías.

En 2015, la Organización Mundial de la Salud (OMS) informó que las personas comen la mitad de esa cantidad, con no más del 5% de sus calorías diarias provenientes de azúcar agregada. Para una dieta de 2.000 calorías por día, esto equivaldría a 100 calorías, o 6 cucharaditas, como máximo.

Consumir demasiada azúcar también puede contribuir a problemas de salud a largo plazo. Por ejemplo, a caries dental, ya que el azúcar alimenta las bacterias que viven en la boca. Por tanto, cuando las bacterias digieren el azúcar, crean ácido como producto de desecho y este ácido puede erosionar el esmalte dental y provocar agujeros o cavidades en los dientes. Por otro lado, también provoca acné. De hecho, un estudio de 2018 mostró que aquellos que tomaban bebidas azucaradas siete veces por semana, o más, tenían más probabilidades de desarrollar acné moderado o severo.

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